中国咖啡消费升级莱杯咖啡的新零售业态如何运营

时间：2019-01-09 作者：柴柴

友数新零售小编了解到：友唱和咪哒在资本市场火起来后，人们惊讶的发现，KTV这种服务音乐体验的“硬件+场景”设施，原来是可以解体成“电话亭”式的迷你小空间，独立投放到商超、写字楼，成为KTV嗨唱的自助售卖机。

照这种产品思路和市场需求，咖啡厅可以拆分、健身房也可以拆分，前段时间拿到融资的咖啡零点吧和超级猩猩就是很好的案例。分享经济同餐饮、娱乐、体育等领域的深度融合，必将催生更多的传统业态主动寻求“拆分”。

咖啡走出“馆子”，大众最熟悉的就是自助贩卖机，而友宝在罐/瓶装的咖啡售卖中，已经覆盖了高校、商超、火车站等诸多场景，足够满足那些对咖啡口味不挑剔的用户群。

中国的咖啡消费，伴随消费升级的浪潮，速溶咖啡的市场份额开始出现下滑，人们逐渐认识到作为一种日常的饮品，咖啡的口味其实很重要。但限于星巴克、COSTA、漫咖啡等重体验的营销模式，国内的现磨咖啡消费人群依旧占有很小的比率。

“我们选用阿拉比卡的豆子，通过先进的设备与制作工艺，现磨咖啡在口味上完全不输星巴克”，莱杯咖啡创始人周培杰介绍，他们的全自动智能终端系统的咖啡机，将现磨咖啡的售卖场景搬离咖啡店，拆分掉店面设施、人力服务后，咖啡的客单价直接降低到10元左右。

这就是我们说的咖啡+新零售的业态。下沉到最广大的消费者，莱杯咖啡选择了B2B2C的模式，目前主要投放高校和企业，除了拿铁、意式、美式等现磨咖啡，这台贩售机里还有热牛奶、热巧克力等咖啡周边产品供消费者选择，满足他们对产品多元化的需求。

中国咖啡消费升级莱杯咖啡的新零售业态如何运营

走进高校，莱杯咖啡的目标不仅是“友宝式”的自助贩卖机，尽管现磨咖啡的内容对大学生来说具备充足的吸引力，但先TO B打法给这台咖啡售卖机添加了更智能化的功能。更多新零售相关资讯请继续关注友数！

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