疫情影响下海底捞探索社区团购之路

　　疫情影响下的实体餐饮行业受到重创，如今疫情已持续一个多月，许多企业已经陆续复工，然而实体餐饮企业仍然还是处于歇业的状态。作为餐饮行业的巨头，海底捞也无法避免被疫情殃及的命运。

　　海底捞在全国范围内有近600家门店，其员工数有8万名之多。如今不仅收入为零，每天单单是人工成本就要损失约8000万元，再加上食材的损耗和其他的经营费用等，停业20天的海底捞损失达50亿。

　　为了有效降低损失，同时让人们能够吃上火锅。海底捞开展了社区团购业务，宣布于2月15日在部分门店恢复外送业务。那么疫情下的海底捞是怎么探索社区团购之路的呢?

　　一、提供全面高效的供应链服务

　　海底捞一直十分注重自身供应体系的建设，拥有着自己的供应链公司——蜀海供应链管理有限责任公司。蜀海拥有遍布全国的现代化冷链物流中心、食品加工中心、底料加工厂、蔬菜种植基地、羊肉加工厂等基地，已成为在净菜生产、菜品研发、餐饮标准工业化等项目领域的标杆。

　　依托自己强大的供应链，海底捞开启生鲜食材的社区团购安心送服务。在社区团购模式下为客户提供新鲜优质的生鲜食材，并配合自己独有的火锅底料，让人们疫情封闭在家期间也能够享受到海底捞的美味。

　　二、借助专业的社区团购系统

　　拥有强大的供应链体系还不能支撑起海底捞开展社区团购的大业，要想能够真正实现其惯有的高标准服务，让用户获得更高的满意度，还需要一款专业的社区团购系统。

　　海底捞对于社区团购的选择有自己专门的标准，平台的稳定流畅、界面交互的准确合理、以及后台操作的易用便捷，才能够在满足用户体验的同时让管理也更加便捷。

　　经过严格考察和精准决策，海底捞最终与HiShop海商达成合作，选用了海商旗下的社区云店产品为其新业务做技术支撑。从达成合作到商城上线不到一周时间，海底捞的社区团购平台就正式上线经营。

　　疫情之下的海底捞能够从自身角度另辟蹊径，其他餐饮企业也同样能够在疫情下发展属于自己的道路。如今社区团购已成为疫情当下居民选择最多的模式，相信疫情过后社区团购也同样会不断发展下去。

　　申明：海商HiShop网站原创文章，未经授权严禁转载及使用，发布时间：2020-03-02 16:33:50